4. ボナ 「カカオレアル・デル・ソコヌスコ」(フランス)
現在は4代目のステファン・ボナが確かなチョコレートを作り続けています
非常に香り高く、カカオ分は75%なのに、口にするとやわらかい甘みがあり、まろやかな酸味、苦味とともに、味わいの余韻が長く続きます。ショコラティエ・ボナは1884年創業、良質なカカオ豆の買い付けからチョコレートになるまでの作業を自社工場で行える、フランスで数少ないショコラティエです。
■ボナ 「カカオレアル・デル・ソコヌスコ」 1680円(税込)/100g
・&MARKET(アンドマーケット)
住所:東京都港区白金台5-18-8
TEL:03-6450-3903
地図:Yahoo!地図情報
営業時間:9:00~21:00(日~月)
※ 現在は閉店しております