山形の辛さがやみつき！「ナスのぺそら漬け」

メディアで紹介され全国で人気　ぺそら漬け

テレビ番組で紹介されて以来、にわかに人気が出始めた「ぺそら漬け」です。元々は内陸地方の郷土料理らしいのですが、最近では山形県内至るところで売られているようです。地域によっては「ぺちょら漬け」とも呼ばれるそうです。

しょっぱくて少し酸味があって、唐辛子が入っているので辛いです。
写真のものは尾花沢で買ってきました。私にとっても初ぺソラです。おいしかったです。ご飯が進む味でした。（画像を大きくすると作り方が読めるはずです。）

■ぺそら漬け
食彩処いげたや(楽天市場)
住所：山形県北村山郡大石田町大字大石田丙53(運営会社いげたや庄司醸造株式会社）
電話番号：0237-35-2003
URL：http://item.rakuten.co.jp/igetaya/c/0000000178

※データは記事公開時点のものです。