海苔の佃煮をスープにアレンジ

旨みのある海苔スープが簡単にできる

余った海苔の佃煮は、スープに入れることにしています。海苔の佃煮に味がついているので、焼き海苔をちぎって入れるよりも旨みのあるスープができますよ。

出汁は昆布でもいりこでも鶏がらスープでもOK。副菜に合わせて選びます。今回は、副菜が中華風だったので、鶏がらスープに玉ねぎ、海苔の佃煮、少し水溶き片栗粉を入れて卵を溶きました。

手軽なのでおすすめです。

材料

• 水
• 出汁
• 好みの野菜
• 海苔の佃煮

作り方

1. 鍋に水と出汁、好きな野菜を入れて火にかける。
2. 海苔の佃煮を少々入れて味付けする。たくさん入れると甘くなりすぎるので、味見しながら。