プルーンとべリージャムのマフィン
プルーンとべリージャムにホットケーキミックスで作る、簡単にできるマフィンのレシピです。計りは不要、必要なのは大さじのスプーンだけ。焼き立てでとろけるようなプルーンがおいしい、少量のべリージャムとプルーンの甘みを味わうマフィンです。プルーンとべリーのマフィンの材料（マフィン6個分）
プルーンとべリーのマフィンの作り方・手順
プルーンとべリージャムのマフィン
1：プルーンを切る
プルーンを縦にふたつに切り、種を外し、縦に2等分、横に4等分くらい、マフィンに入れるのに適当な大きさに刻みます。
2：卵とホットケーキミックスを混ぜる
卵をときほぐし、半量のホットケーキミックスをさっくりと混ぜます。
3：サラダ油、牛乳を加える
サラダ油、牛乳を加えて混ぜ、残りのホットケーキミックスも加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
4：プルーン、ジャムを加える
プルーン、ジャムを加え、全体をさっくりと混ぜます。
5：型に入れ、オーブンで焼く
ペーパーカップをマフィン型に敷きます。170度に余熱しておいたオーブンで15～20分、表面がこんがり焼けて、中心が盛り上がってくるまで焼きます。
