牛乳使いきり！ 簡単ミルクスープ
スープにすると大分無くなります。■作り方
冷蔵庫の残り野菜とベーコンを炒めてひたひたの水で茹でます。おおむね火が通ったら牛乳（300～400ｃｃくらい）をどぼどぼと加え沸騰させないよう温めます。塩こしょうで味をととのえます。
写真のものはベーコン（ブロック）3センチ分くらい、たまねぎ小1個、じゃがいも1個、人参1／3本、ブロッコリーの茎、牛乳400ｃｃくらい、最後の彩りにパセリ少々で作りました。
ベーコンから出汁が出るので塩こしょうだけで味付けはバッチリです。
牛乳入りのスープは傷みやすいのが難点ですが、自分の場合は以外と飲みきってしまいます。もし残った場合は良く冷ましてから冷蔵庫で保存します。
