これは便利！絶対使える万能調味料ベスト5 [簡単スピード料理] All About

食材はそのままに、使うだけで簡単に味をかえてくれるのが調味料。ですが、「新しく買った調味料をうまく使いこなせない」「最後まで使い切れない」「どの調味料が一体便利なの？」など悩みも尽きませんよね。そこで今回は、話題の調味料の中から、絶対使える万能アイテムをランキング形式でお届け。使いこなしのワンポイントもあわせてご紹介します。

第5位　フレッシュな味わいのご当地トマトケチャップ

こだわりのご当地トマトケチャップ

ケチャップは大手メーカーのほか、こだわりの材料で作るご当地トマトケチャップも長らくブームとなっています。

完熟トマトの風味を生かしたソース、濃厚な甘味と香辛料の旨味が特徴で、ケチャップに対する概念もかわります。もし甘すぎると感じたら、レモン汁やチリソース、辛口のウスターソースを加えれば、より大人好みのケチャップにもアレンジできます。

横濱屋本舗「清水屋ケチャップ」

昔の作り方を再現し、有機トマトや有機香辛料を材料とした、シンプルな味わいのケチャップです。そのまま料理にかけるほか、ケチャップ＋みじん切りにした玉ねぎとピーマン（塩もみして水にさらしたもの）＋角切りトマトを混ぜるだけで、チキンソテーやポークソテーにぴったりなソースが簡単にできます。煮込み料理の隠し味に加えてもいいですね。

第4位　ちょこっと使いができるデミグラスソース

ちょこっと使いもOKのデミグラスソース

おうち洋食に便利なのが市販のデミグラスソース。缶やレトルト状のものが一般的ですが、使い切れないことも多いはず。欲しいときに好きな量だけ使えるデミグラスソースがあればとっても重宝します。中濃やウスターソースにプラスして持つのがおすすめです。

ブルドックソース「かけるデミグラスソース」

オムライスやコロッケ、スクランブルエッグ、目玉焼きにかけたり、サンドイッチのソースやポークソテー、焼き飯の調味料とすれば、いつもの料理が洋食モードに早変わり！　忙しい日の料理もこれで簡単アレンジがききます。チューブ型でちょこっと使いができる点も人気となっています。

第3位　スピード調理にもうれしい液状味噌

液体味噌はスピード調理の味方

塩麹ブームから、味噌や醤油など元来身近にあった発酵食品が見直されています。

液状味噌は、とろっとした液体なので計量しやすく、溶けやすく混ぜるのも楽。味噌こしなどの調理器具も不要なため、手軽さが魅力となり、忙しい人を中心にリピーターを増やしています。現代の調理スタイルに合った、新しいタイプの発酵食品として定着していきそうです。