歴史を感じさせるニューヨークの名店 ラス＆ドーターズ
気前の良いポーションに、老舗の懐の深さが感じられます。photo: russ & daughters
こちらは、1914年創業、世紀に渡りダウンタウンのロウアーイーストサイドで愛されてきたシンボリックなお店。一見するとただのグロッサリーストアですが、正式には「アペタイジング・ストア」、ジューイッシュの料理用語で“ベーグルとともに食べる食材を扱う店”なのです。したがって、この専門店で買うベーグルとフィリングは間違いのない美味しさ。
小さな店内は常にお客で賑わっており、活気があります。まず店に入ったら整理券を受け取り、自分の番号が呼ばれるのを待ちます。カウンターでは、親切なスタッフがおススメの食べ方を教えてくれるのでご安心を。ベーグルはオーソドックスに、プレーン、ポピーシード、セサミ、ガーリック、オニオン、パンパーニッケルがあります。
ラス＆ドーターズの売りは、何と言ってもスモークサーモン。厚みがあって、塩気と脂のバランスのよいサーモンを数種取り揃えています。ネギ入りのクリームチーズなどと合わせて食べれば、ベーグルサンドイッチといえど至福の美味しさ。また、キャビアやトビッコ、イクラなども豊富で、シンプルなクリームチーズと絶妙なハーモニーを奏でます。
テイクアウトオンリーなので、ベーグルを購入したら、ユダヤ移民の歴史的住居が残るロウアーイーストサイド界隈を歩きながら食べてみてはいかがでしょうか。
＜DATA＞
■Russ & Daughters
住所： 179 East Houston Street
TEL： 212-475-4880
アクセス： 2nd Avenue駅から徒歩2分
営業時間： 8:00～20:00、9:00～19:00（土）、8:00～17:30（日）
