モントリオール風ベーグル! マイル・エンド・サンドイッチ

小ぶりのベーグルにたっぷりサーモンが嬉しい! photo: the local east village

小ぶりのベーグルにたっぷりサーモンが嬉しい! photo: the local east village

ニューヨークのユダヤ人移民が受け継いできたシンプルなベーグルが「ニューヨーク・ベーグル」であるのに対し、カナダはモントリオールのユダヤ人コミュニティが手間をかけて発展させてきたのが、「モントリオール・ベーグル」。蜂蜜を加えたお湯で茹でて、薪釜で焼き上げるのが最大の特徴で、ニューヨークのものに較べて、ほんのり甘く弾力の強さが際立ちます。

このモントリオールスタイルのベーグルや、パストラミサンドイッチを提供するジューイッシュ・デリのマイル・エンドは、ブルックリンで行列の出来る店として人気を博し、ついにマンハッタンのノリータ地区にもサンドイッチ専門店「マイル・エンド・サンドイッチ」を出店。今最も注目されるスポットとなっています。

お目当てのベーグルは、ブレックファストメニューにあります。他のベーグルショップのように中身を選ぶことはできないのですが、スモークサーモンの「ビューティ」10ドル、白身魚の「ホワイトフィッシュ・サラダ」10ドル、クリームチーズ「ベーグル&シュミア」3ドルといったメニューは、素材ひとつひとつにこだわったグルメなベーグルサンドに仕上がっています。モントリオールベーグルの伝統的スタイル、ゴマとポピーシードの香りも魅力的。

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Mile End Sandwich
住所: 53 Bond Street
TEL: 212-529-2990
アクセス: Bleecker Street駅から徒歩3分
営業時間: 10:00~22:00(朝食メニューは16:00まで)
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