お片付けは「全部出す」からスタート
片付けるにあたって、まずは引出し収納3カ所の中身を全部出して、食品のストックを調べます。そのときのチェックポイントは次の2点です。
- 賞味期限切れのものはないか
- あることを忘れていたものはないか
食品をひとつひとつ点検した結果、スパイスが未開封のまま賞味期限切れとなってしまっているものや、使いかけて何年も忘れていたような乾物も出てきました。なかには、料理をする際に便利なようにと、分量を計って小分けにした小麦粉なども数袋、お茶パックに1回分ずつ詰めた健康茶など、いつでも消費できるように準備できているものも混ざっています。
今は野菜中心でマクロビオティックに関心があり、以前は中華料理に凝ったことも。ご主人がジビエ料理をするのでスパイスの種類が多い
まず手始めに、賞味期限の切れた食品は取り除きます。次に、しばらく忘れていたものを処分するか、残すかを決めることに。使うと決めたものは、忘れないよう目につくところに置くか、マスキングテープなどで目印を付けておきます。この仕分け作業をした結果、残す食品の分量が3/4に減りました。
しまいたい食品が決まったところで、次は3カ所の引出しに戻していきます。
