試して合点!使って納得!Vol.68
デンマークSCANPANの安心調理が楽しめる調理鍋

発ガン物質PFOA/PFOSを全く使用しないフッ素樹脂加工
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プロも愛好するプレミアム調理鍋SCANPAN


 
ノンスティック性能を高めるフッ素樹脂加工は、製造工程において必要物質中に、PFOA/PFOSと呼ぶ発ガンや不妊原因とされる物質を含みます。
アメリカでは、すでにこの物質の段階的規制をはじめていて、2015年には全廃が予定されています。
環境を重視する北欧気質が強いデンマーク・SCANPANの調理鍋は、PFOA/PFOSを一切必要としないフッ素樹脂加工のヘルシークッキングを提供してくれる嬉しい鍋だ。
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SCANPANフライパンの断面と世界初のフッ素樹脂加工ロゴ


 
2年前のガイド記事「デンマークの極上鍋」でも取り上げたことがあるが、従来のCTXシリーズ、Classicシリーズなどに、今回新しくIQシリーズが加わりラインアップが充実した。
実際に、この半年の間、ほとんど毎日使ってみて実感できるのはノンスティック加工が非常に堅牢で高品質だということだ。画像で見るように特殊な接合方法で取付けられたグリップハンドルも堅牢で、表面の仕上がりにほとんど変化は見られない。耐熱温度は260度あるので、ハンドルや蓋もしたままで、一般家庭でのオーブン料理にもそのまま使える。
画像はIHクッカーでの使用写真だが、もちろんガスクッカーでの利用も問題はない。
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IQシリーズ20cmフライパン


 
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20cmフライパンでクレープ


 
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20cmフライパンでプレーンオムレツ


 
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20cmフライパンでプレーンオムレツ


 
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20cmフライパンでベーコン野菜炒め


 
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IQシリーズ26cmフライパン


 
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ベークライト製グリップハンドル


 
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ネジやリベットを使わないハンドルロックシステムで堅牢固定


 
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6ヶ月使用後のノンスティック加工の表面


 
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27cm角のグリルパン


 
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グリルパンでポークと茄子のグリル


 
■この商品の詳細はSCANPANの公式サイトをご覧下さい。

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