紅茶によくあうマロンチョコレートケーキ

マロンチョコレートケーキ

マロンチョコレートケーキの材料（クグロフ型・小／4個分）

マロンチョコレートケーキの作り方・手順

マロンチョコレートケーキ

1：バターとグラニュー糖を混ぜる

全ての材料を室温に戻しておきます。オーブンを180℃に予熱します。

バターが白っぽくクリーム状になるまで、泡立て器で混ぜます。さらにグラニュー糖を加え、グラニュー糖のざらざらが無くなるまでよく混ぜます。

2：卵とふるっておいた粉類を交互に混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。ときほぐした卵とふるった粉類を、交互に半量ずつ加えて混ぜます。

3：マロンペーストを加え混ぜる

全体がざっと混ざったら、マロンペーストを加え、ゴムべらで全体をよく混ぜます。

4：クグロフ型に入れ、焼く

クグロフ型に生地を入れ、予熱しておいた180℃のオーブンで20分焼きます。

焼き上がったら、ケーキクーラーの上であら熱を取ります。

5：デコレーションする

板チョコレートを耐熱容器にいれ、500wの電子レンジに30秒かけて、とかします。マロンケーキの上にスプーンでまわしかけ、甘栗を上に飾ります。

ガイドのワンポイントアドバイス

お酒が大丈夫な方は、ケーキが焼き上がってまだ熱い状態の時にラム酒をケーキの表面に塗ると、食感がしっとりとします。ラム酒の香りがマロンとよく合う大人向きのケーキになりますので、どうぞお試しください。