Prix Fixeスイーツコース 1890円(税込)
プレデザートSeasonal Fruit Medley with CremeFraicheCream and Poppy Seed Puff Stick(選りすぐりの旬のフルーツを一皿に クレームフレッシュと)
ポピーシードのプチプチとした食感のさっくりとしたサレ系のスティックが添えられて口直しになっています。
メインデザート(6種類からチョイス)
FromageBlanc Island “Cheese Cake”フロマージュブラン アイランド“チーズケーキ”
口の中で一瞬でなくなるほど滑らかな舌触りは誰からも好まれる味わいです。
メインデザートは他にも下記があります。
Warm Chocolate Tart with Pink Peppercorn Ice Cream and Red Wine Sauce
とろりと溶け出すチョコレートタルト。サクサクのタルトの中には滑らかでザラつきのないショコラが流れ出します。ピンクペッパーのジェラートと一緒にいただくと、口の中で温度差のコントラストを楽しめます。
その他メインデザートは以下を予定
*Brown Sugar PannaCotta with Grape Sorbet and Frosted Pistachio
*Honey Parfait in Strawberry Soup with Balsamico Agar Agar Gelee and Lace Tuile
*Vanilla Poached Chestnut with Hoji-tea Sabayon on Shortbread and Vanilla-Milk Sorbet surrounded by Toasted Pecan
和栗とほうじ茶のサバイヨンソースがけ
*Asian Pear Salad dressed in Yuzu-Almond Vinaigrette with Almond Cake and Okinawa Black Sugar - Yamazaki Whiskey Ice Cream
ゆずとアーモンドでマリネした和梨のサラダ
プティフール
プティフール(3種)
“パヴェ・オ・ショコラ”は、スクエアの形をやっと留めることができるほど柔らかなショコラ。口の中で瞬時にとろけショコラの風味が広がります。
“ココナツマシュマロ”は「おぉ!」と唸る美味しさ。テイクアウトでは表現できないほど、柔らかなマシュマロの口どけを体験できます。
マリアージュドリンク 1200~1500円程度
プレデザート、メインデザートにそれぞれマリアージュさせたドリンクワイン、シャンパンなど多数。もちろん、お酒が苦手な方にも、デザートに合ったノンアルコールワイン、果汁ドリンクなども用意されています。
スイーツコースとドリンクとのマリアージュを楽しめます。
次のページではテイクアウトスイーツを気軽にいただけるカフェスペースをご紹介しましょう。