ペルシャ＆トルコ料理「サバラン」(5ページ目)

サバランにはたくさんの“おいしい”と“幸せ”がある

店名である「サバラン」は、イランの有名な山のこと。この山にはおいしい蜂蜜やチーズがあることで知られ、みなが好きな山だという。アリさんは、「この山には“おいしい”と“幸せ”がたくさんある。この店にもおいしいものと幸せがたくさんあるから、みんなが集まってほしい」そんな願いを込めたそうだ。

こんな心がぽっと温かくなるような由来を聞き、足取り軽く店をあとにしたワタシだが、駅に向かう途中でアリさんのある言葉がふと思い起こされ、思わず空を見上げてしまった。

「もう少しペルシャ料理が広まれば、食材も入りやすくなって、もっともっとイランのおいしい料理、ボクの大好きな料理を出すことができるんだけど……。でもまだまだ難しいね」

明るい笑みをもってこうおっしゃっていたが、はたして胸中はいかがなものだろうか。イランに限らず、各国の人たちが日本で少しでも心地よく生活することができますように……。と切に願うとともに、日本人であるワタシたちが少しでも各国の料理に興味を抱くことが必要なのではないだろうか。あらためてそう感じた次第である。

ペルシャ＆トルコ料理「サバラン」
所在地：東京都目黒区自由が丘1-28-8　自由が丘デパート2階
営業時間：11：00～22：00
TEL：03-5701-0012
定休：水曜
地図：Yahoo!地図情報

※営業時間内でも開店していない場合がありますので、来店の際はご確認ください。