マラサダはハワイのローカルスイーツ!

超有名店、レナーズのマラサダ。甘すぎずフワフワで、いくつでも食べられそう!

超有名店、レナーズのマラサダ。甘すぎずフワフワで、いくつでも食べられそう!

シェイブアイスと並び、ハワイを代表するローカルスイーツがマラサダ。表面はカリッと、中はフワフワに揚がったドーナツを砂糖でまぶしたもので、1つ1ドルほどの素朴なおやつです。ローカルは、半ダース、1ダースと箱買いするのがお決まり。朝食やホームパーティなどの集まりにも登場します。

ポルトガルの味からハワイの味へ

マラサダ発祥の店、レナーズの名物看板

マラサダ発祥の店、レナーズの名物看板

実はマラサダは、ポルトガルの家庭で作られるお菓子。ポルトガルでは、キリスト教の習わしでイースターの46日前の水曜日から断食が行われ、その前日の火曜日(「Fat Tuesday(ファット・チューズデー)」と呼ばれる)には、卵や小麦粉、バターを使いきるために、マラサダなどの揚げ物を食べるのだそう。

ハワイでファット・チューズデーはマラサダの日。2018年は2月13日、2019年は3月5日

ハワイでファット・チューズデーはマラサダの日。2018年は2月13日、2019年は3月5日

この風習にちなみ、ハワイで初めてマラサダを販売したのが、ポルトガル移民の子孫が経営するベーカリー「レナーズ」。1952年創業当時に販売して大ヒット。ハワイのベーカリーはもちろん、日本でも「ハワイのスイーツ」として知られるようになりました。 

まずは揚げたてを頬張って!

おやつにも。1つからでも購入OK(画像はレナーズのマラサダ)

ドライブ途中のおやつにも。1つからでも購入OK(画像はレナーズのマラサダ)

マラサダを提供するベーカリーの中には、注文を受けた後に油で揚げてくれる店もあるので、アツアツのマラサダが味わえます。揚げたてのマラサダは、フワフワした生地とまぶした砂糖のシャリシャリ感が絶妙! 残念ながら時間が経つと美味しさも半減してしまうので、まずは、その場で1つ食べてみるのがおすすめです。

基本のマラサダは、砂糖をまぶしただけのシンプルな味。ほかに、砂糖にシナモンパウダーをミックスしたもの、チョコレートやカスタードなどクリーム入りのものも。店によってフワフワ、モチモチ度が違うので、食べ比べてみるのも面白いですよ。それでは、人気のマラサダショップ6軒をご紹介します。

レナーズ

2008年には日本進出(横浜)も果たしたレナーズ

2008年に日本進出(横浜)も果たしたレナーズ

ローカルにも旅行者にも人気No.1の超有名店。他のどの店よりもふんわり軽く、繊細な揚げたてのマラサダが味わえます。シンプルなオリジナルマラサダは、1つ1ドル10セント。クリーム入りのマラサダパフは、1ドル50セント。ワイキキから車で5分のカパフル通り沿いにあります。

<紹介記事>
ハワイのスイーツ・マラサダ発祥レナーズ/ホノルル

<DATA>
Leonard's(レナーズ)
住所:933 Kapahulu Ave.
アクセス:ワイキキ・クヒオ通り海側バス停からザ・バス13番で、Kapahulu Ave+Olu St交差点バス停下車
TEL:808-737-5591
営業時間:日~木曜5:30~22:00、金・土曜5:30~23:00
※ワイケレ・プレミアム・アウトレット隣のワイケレセンター駐車場には、マラサダワゴンが出張中

パイプライン・ベイクショップ&クリーマリー

グルメストリート、ワイアラエ通りにあるパイプライン

グルメストリート、ワイアラエ通りにあるパイプライン

2016年9月にカイムキのワイアラエ通りにオープンしたパイプラインは、オーナーがレナーズのスタッフだったことで話題に。マラサダをはじめ、スコーン等のペストリーや手作りアイスクリームもあり、イートインコーナーでコーヒーと一緒に味わえます。

冷めても美味しいパイプラインのマラサダ

冷めても美味しいパイプラインのマラサダ

オーダー後に揚げるマラサダは、丸くぷっくりとした可愛い形で、外がカリッと、中はモチッとした弾力があるタイプ。プレーン味のクラシック(1ドル)のほかに、ココアシュガー(1ドル20セント)、コーヒーシュガー(1ドル30セント)、リーヒムイシュガー(スパイスと砂糖で甘酸っぱく加工した中国風の乾燥梅干味 1ドル10セント)があります。月・火曜日定休なので気を付けて。

<DATA>
Pipeline Bakeshop & Creamery(パイプライン・ベイクショップ&クリーマリー)
住所:3632 Waialae Ave.
アクセス:ワイキキ・クヒオ通り海側バス停からザ・バス13番でKapiolani Bl+Waialae Ave交差点バス停まで約11分。ワイアラエ通りのバス停から1番(東行き)でWaialae Ave+Koko Head Aveバス停下車
TEL:808-738-8200
営業時間:7:00~21:00 月・火曜定休