１．重曹＝ベーキングソーダ＝炭酸水素ナトリウム＝重炭酸ソーダ＝重炭酸曹達＝重炭酸ナトリウム＝酸性炭酸塩ナトリウム
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| 「炭酸水素ナトリウムと重曹が同じモノだって言われても……ばけがくは苦手だったんだよなー。あー難し！」 |
ここ、最初に押さえておくべき重要事項ですので、「ぜんぶイコール」と覚えて置いてください。
ここ数年「重曹」そうじを行いながら気づいたことに、どうやら「重曹」そうじにまつわる多くの混乱、混同、勘違いはこの、
●「ばらばらな呼び方」に由来しているもの
らしい、ということがあります。
ですが、不思議と“おそうじ本”やTVなどの“おそうじ番組”によっては、特段の注釈ナシにこれらの呼び名のどれかが使われています。
だから冒頭の奇妙な会話が成り立ってしまうのですね。
初めてこれらの名前に触れる人ほど、最初に聞いた名称で「そういうもの」だと刷り込まれてしまいがちです。
そのまま、なかなか「重曹＝ベーキングソーダ＝炭酸水素ナトリウム＝重炭酸ソーダ＝重炭酸曹達＝重炭酸ナトリウム＝酸性炭酸塩ナトリウム」だという認識を持てないまま、なんとなくモヤモヤしている人もたくさん見てきました。
モヤモヤして当たり前なんです。
でも、ちょっぴりややこしい話で恐縮ですが、この機会に少し整理しておきましょうね。
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| 日本薬局方『炭酸水素ナトリウム（重曹）』。「制酸薬」とされていて、胃酸過多や胸焼けの際に大人1回1グラム服用と書かれています。『重曹』にはクスリとしての顔があるのです。 |
『重曹』 NaHCO3
Sodium Hydrogencarbonate, Sodium Bicarbonate, Bicarbonate of soda, Sodium acid carbonate, Baking soda
■化学名 炭酸水素ナトリウム
・『ベーキングソーダ』『重炭酸ソーダ』『重炭酸曹達』『重炭酸ナトリウム』『酸性炭酸塩ナトリウム』これらは全て重曹の別名です。
（↑お気づきの通り、重曹とはすなわち『重炭酸曹達』の略です。）
■形状 白色の結晶、粉末状（常温）
■性質 水溶液はごく弱いアルカリ性を示す。pH8.2（２％、20℃時）
・ただし水には溶けにくい。
・加熱によって、粉末は270℃以上で、水溶液は65℃以上で水と二酸化炭素と炭酸ナトリウム（sodium carbonate 別名「炭酸ソーダ」「炭酸塩」「ソーダ灰」）に分解する。
・加熱した水溶液（重曹水）は炭酸ナトリウムにより強アルカリ性を示す。およそ50℃以上から注意が必要。
・鍋などでの煮洗い（重曹沸騰水）として使用する際には火傷に注意するほか、ゴム手袋などの着用がのぞましい。
■水への溶解度（およそ） 6.5g/100ml(０℃) 7.8g/100ml(18℃) 8.7g/100ml(20℃) 11.3g/100ml(40℃) 14.1g/100ml(60℃) 19.1g/100ml(80℃)
（↑溶解度を考えずにじゃんじゃん水に入れて“重曹水”を作ろうとし、「全然溶けない！」と怒っている人もたまにおられますが…。常温の水ではおよそ８％で飽和水溶液になる、と覚えておきましょう。かといって上記のようにお湯に溶かすと強アルカリ性になって、いわゆる安全性は下がりますので要注意。）
■主な作用 研磨作用、鹸化（乳化）作用、中和作用、軟水作用、消臭作用、吸湿作用、発泡作用、膨張作用
（↑お掃除にとって有効に働くのは研磨、鹸化、中和、消臭、発泡作用。粉で、水溶液として、ペースト状にして…と様々な形状で応用することが可能。）
■主な効果 住まいの油脂汚れ、皮脂汚れ（脂肪酸・弱酸性を示す）を溶かし、中和して落としやすくする。酸性の悪臭（肉や魚の腐臭、トイレの尿や便臭、ペットの粗相、嘔吐物、下駄箱の臭い、等々）を中和し消臭する効果も。
（↑ただしアルカリ剤としての洗浄力はあまり高くない。「水に溶けづらい」性質を活かした緩やかな研磨剤（クレンザー）としての効用と併せると掃除には効果的。）
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