店名の由来
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| 教室内 |
このお店で並ぶお菓子は、１８０℃で焼いたものばかり。
また、ブランドロゴに使われている「４５」という数字。この数字は、「手習い・学び」に最適な角度を示しています。津田先生が子供の頃に母の台所仕事を手伝いながら、見つめていた手元や動きを見るための角度が45度だったとか。この教室のワークテーブルは、隣の人との角度が斜め45度になるようデザインされています。
また、津田陽子先生の陽子の「４５」との語呂合わせ、また店舗の住所が紀尾井町４－５からも来ているそうです。
