アトピーの原因には、卵や牛乳もあげられます。もうすぐクリスマスなので、今回、ケーキについての記事を紹介したいと思っています。

アトピーの子でも食べられるケーキとは?

こんなケーキが食べられたらいいのですが
生地の部分にもクリームの部分にも卵、牛乳、小麦といった食材が使われているケーキ。食物アレルギーの子には、なかなか市販のものは食べさせることができませんね。中には、卵を抜いたケーキや牛乳を使っていないものが売られていますが、近くで売っていない場合、自分で作ることもできます。
卵・牛乳・小麦粉・バターが使用されている生地や牛乳たっぷりの生クリームがなくても、おいしいケーキは作れるのです。

私自身、料理が専門ではないのですが、ニッポンハム中央研究所の許可を得て、食物アレルギーの子にも楽しいクリスマスを過ごしてもられるケーキレシピをご紹介します。

今回はクリスマスらしく、「ブッシュ・ド・ノエル」を作ってみましょう。
次のページでは、実際の作り方をご紹介します。