国際ホテル・レストランショー2008と厨房設備機器展2008報告 Page3
日本管材センター
磁気処理活水装置は、給水管の途中に設置して食器洗い機やスチームコンベクションオーブン等に付着するスケール除去をおこない、赤錆防止やシンクのヌメリやグリーストラップ悪臭防止などに大きな効果があるという。
北沢産業
今年1月の記事でも取り上げた業務用厨房機器の専業メーカーでもある北沢産業は、ベーカリー機器やクックチルからスチームコンベクション、全自動コーヒーマシンなど多彩なラインナップを広いブースに出展。
今年2月にオープンしたデザイナーズキッチンスタジオで輸入販売を開始したドイツ「Kuppersbusch（クッパースブッシュ）」の家庭用調理家電を組込んだオリジナルのシステムキッチンを併せて展示している。
6角形のユニークなラジェントヒーターを組み合わせて構成するハニカムクッカーが面白い。但しラジェントヒーターのみでIHはまだない。
ピュアレッドな扉のウォールキッチンと、ウッディなアイランドキッチンのコンビネーション。
使われているのは、ユニークな中華鍋の使える凹面のIHクッカーだ。
IHクッカーやラジエントクッカーのラインナップとレンジフードのバリエーションにも、面白い仕様の商品が多い。
ウォールオーブンには、電子レンジ、コンベクション、スチームなどとの複合オーブンのバリエーションが充実している。
ビルトインタイプの食器洗い機は45センチタイプと60センチタイプがある。
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