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| 通常3万円程度する越前ズワイガニ。福井の日本酒との相性は最高！ |
冬の味覚の王様「越前ガニ」。
真冬のイメージがあるけれど、一番身がつまって甘味を増し食べごろなのが、実は今。蟹を食べ始めると、おしゃべりが止まるのと、お酒に手が伸びない・・・。
でも、でも、しっとりとジューシーでみずみずしく甘い身と濃厚で上品なコクを持つ味噌には、やはり同じ郷土の福井の地酒がぴったりくる。
身を頬張り、酒を一口。
ああ、やっぱり、たまらない・・・。
まずは、越前ガニと福井の地酒の相性の良さをご説明する前に、蟹のお勉強をしてみよう。
