というのも、「いろいろな国の料理を出している店」とひと言でいっても、それぞれ事情があり、その想いはさまざまなのではないかと思い始めたからだ。
以前のわたしは、正直いって創作料理店やひとつの店でいろいろな国の料理を出しているところは、料理人のスキルのなさをカバーしているだけなのではないかと思ってしまい、いまひとつ理解を示せなかった。がしかし、数年前からその見方が次第に変わってきた。
というのも、「いろいろな国の料理を出している店」とひと言でいっても、それぞれ事情があり、その想いはさまざまなのではないかと思い始めたからだ。
というのも、「いろいろな国の料理を出している店」とひと言でいっても、それぞれ事情があり、その想いはさまざまなのではないかと思い始めたからだ。