【レストラン】　ベトナム料理　川崎　「キム　タン」(2ページ目)

手間を惜しまない心温まる味を堪能しよう！

川崎駅から徒歩5分、飲食店がひしめき合う一角に、2005年2月にオープンしたベトナム料理店「Kim Thanh　キム タン」。ここはベトナムで人気の生春巻き「ボービア」（写真上）が食べられる店。

入り口は少し如何わしい感じだが、店内に入ると、一見スナックのような雰囲気ながら、清潔感がありいい意味で裏切られる。
料理を手掛けるのは、ホーチミン出身の女性。ベトナムの飲食店で料理を作っていた経験を持ち、この店をオープンするまでは、都内の某店（現在は閉店）で腕をふるっていた。

鶏と豚でダシをとった“サイゴン麺（フーティウ）”メニューは他のベトナム料理店と大差なく、いたって一般的なラインナップ。いや、どちらかといえば、少なめといえるかもしれない。だから、メニューで「ボービア」の文字を見つけたときには本当に驚いた。えっ？ホントに？！と目を疑ってしまったほど。

この店のボービアは、くず芋のかわりに大根を使っているため、食べるときに水分が垂れて食べにくいのが難点だが、ちょっと変わった生春巻きを食べたいときには、ぜひオススメしたい1品。
この生春巻きが広まっていけば、他のベトナム料理店も噂を聞きつけて、メニューに載せるかもしれない・・・。なんて上手くはいかないかもしれないけれど、そう未来への期待を込めたいところだ。

キムタンには日本ではなかなか飲めない、200年以上の歴史を誇る高級ベトナム焼酎「バウダァ」（3500円）もあるので、たまには川崎にふらりと足を運んでみてはいかがだろうか。

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■「Kim Thanh　キム タン」
所在地：神奈川県川崎市川崎区東田町4－15－2Ｆ
TEL：044-245-1272
営業時間：月～金　11:00～14:00　17:00～23:00
　　　　　土日祝　12:00～23:00
定休日：不定休
交通・アクセス：JR川崎駅または京急川崎駅より徒歩7分
地図：Yahoo!地図情報

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