4階右手のラウンジはCOMPLEXにフルオーダーした大ぶりのソファが並んでいます。背もたれが低いのは、背中合わせに座った見知らぬ者どうしでも何気ないきっかけから言葉を交わし、気軽に会話を楽しめるようにという配慮。ラウンジカルチャーを熟知した森野さんならではの視線かもしれません。
この居心地の良さに惹かれて通う有名人が、ふとDJブースに入って勝手にDJを始めたり……などという出来事もラウンジの空気感から生まれてきたもの。気のおけない仲間や、偶然に隣り合わせた人々とともに、ゆるく自由に過ごすひととき。そこにおいしい一皿がある喜び。
5階は会員専用ラウンジとして
心を解き放つような夜風が吹き抜ける5階は、「TOP GARDEN（トップガーデン）」と名づけられた会員専用ラウンジ。新宿の高層ビル群の光がさらに近くに感じられます。貸し切りパーティーも可能。特注テーブルの中央には大きな四角形の凹み。ここにたっぷりの氷を入れてシャンパンボトルやビールのピッチャーを冷やし、常にきりりと冷えた一杯が飲めるようになっているのです。つまり、テーブルがまるごとワインクーラー！
仕事と遊びの境界を作らず、いきいきと意欲的に店づくりを楽しんでいる森野さんに、どんな子ども時代を過ごしたのか訊ねてみました。
「16歳までは本当にふつうの子どもでしたね。16歳でバイク事故に逢って半年間入院していたときに人生を振り返り、あたりさわりのない人生だったなと思ったんです」
もっと世界をひろげて無数の未知の風景に出会い、未知の体験を重ねたいと切実に思ってから、森野さんの人生は180度変わったようです。彼がそうして意識的に過ごしてきた幾多の時間が、快い刺激とリラックスをもたらすMERCER
CAFEの中にみごとに結実しているのを感じました。
おすすめの時間帯はランチタイムから夕方7時くらいまで。遅い時間が賑わうので、確実に夕食をとりたい人は事前に電話予約を。
