数字にとらわれない健康生活を
スタッフの赤塚さんは、Cafe Eightが青山のライフスタイル＆スパサロンAVEDAの一角にひらいたPure Cafeの出身。もとはPure Cafeのお客さまだったといいます。「会社帰りにPure Cafeの前を通りかかり、入ってみたらサンドイッチがおいしくて斬新なことに衝撃を受けました。思わずサンドイッチを開いて中身を確認したら、蒸してスライスしたサツマイモやニンジンが入っていたんです。おいしさに惹かれて通っているうちにスタッフになりました」
Pure Cafeではお客さまとの会話を大切にしていて、カウンターで「今日は風邪気味なんですが、風邪にはどのお茶がですか？」と質問するお客さまにアドバイスしたり、胃の調子がよくないというお客さまにスープをおすすめしたりしているそう。毎日の会話のなかでとりわけ印象的だったのが、白金台の自宅から走ってくる男性。どうやら医者から健康のためにダイエットをするよう言い渡されたらしく、カウンターでも「どのメニューがいちばんカロリーが低いですか？」と質問してきたといいます。
「でも、ダイエットで本当に大切なのは、カロリーそのものではないんですよね」
と赤塚さん。
「ダイエットには向かない印象のある揚げ物だって、体にたまらない油で揚げた野菜なら、効率よくエネルギーを消費することになるので、体の調子を整えて、余分な脂肪を減らすことにつながります。数字にとらわれずにおいしく食べて、体の基礎代謝をあげることをおすすめしました」
脅迫観念や罪悪感とは無縁のおいしい食事こそ、毎日楽しく続けられる健康法ですよね。Cafe Eightにはさまざまなスイーツのほか、体質や体調にあわせて楽しめるヨガクッキーも3種類揃っています。
