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島根の自家焙煎珈琲店 サルビア珈琲(3ページ目)

島根の有名珈琲店をご紹介。オーナーは二人の息子さんを日本バリスタチャンピオンに導いた門脇美己さん。穏やかな口ぶりに一杯への情熱を秘めた門脇さんのお話をお届けします。

川口 葉子

執筆者:川口 葉子

カフェガイド


SHOP DATA

サルビア珈琲
島根県安来市西小路1918 TEL:0854-22-2088
OPEN 9:00~19:00 日休
地図:Yahoo!地図情報

【MENU】
○ブレンド……サルビアブレンド(浅煎り \420)
 コロンビアブレンド(中煎り \420)、フレンチブレンド(深煎り \525)etc.
○ストレート……ブラジル(浅煎り \472)
 モカマタリNo.9(中煎り \525)、マンデリン(深煎り \525)etc.
○ケーキセット \725(門脇美己さんが作る、ふんわり、しっとりしたシフォンケーキです)

▼CAFFE VITA~門脇裕二さんのインタビュー
▼CAFE ROSSO~門脇洋之さんのインタビュー
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