サクラ咲く今、このワインを味わって考える(3ページ目)

サクラ・シラーズ2003

サクラ・シラーズ2003

風味は開け立てに酸味と赤リンゴの果実味が際立ち、しばらくすると次第に現れるのはプルーンのようなしなやかな果実味、ミネラルの味わい、そしてなめらかなタンニン。しっかりした味わいのワインで、空気に触れ香りが開くにつれて、ほのかに獣っぽい熟成した風味が楽しめる。まだ10年は瓶熟成による変化が楽しめそうだ。

殺虫剤を使わず剪定や灌漑には最新の栽培技術を駆使した、自社畑のブドウのみを使って醸造しているという。このワインは特に良いヴィンテージのみ生産されるため、次は2006年のリリースを待たねばならない。戦争の理不尽さに思いを馳せながら、じっくり味わってみるといい。

■　ヴィンテージ（収穫年）　　
　　2003年
■　キュヴェ　（ワイン名）
　　Woodblock Sakura Shiraz
　　（ウッドブロック・サクラ・シラーズ）
■　ブドウ　（品種名）　
　　シラーズ　１００％
■　スタイル　　
　　赤ワイン
■　ワイナリー　（生産者名）
　　Windowrie Estate 　*英語ウェブサイト
　　（ウインダウリ・エステート）
　　
■　ブドウの産地　（地域名）　
　　Cowra （カウラ）
■　地方名　　
　　New South Wales （ニューサウスウェールズ）
■　生産国　　
　　オーストラリア
■　輸入元　　
　　ヴァイアンドカンパニー
■　参考小売価格（税込）　　
　　￥3,780

記事中のワインが買えるショップ

　■　シュヴロ『サクラ』2006　
　　割田屋、萬屋、うきうきワインの玉手箱

　■　ウインダウリ『サクラ・シラーズ』2003　
　　ル ヴァン ヴィヴァン、ココス、エサキホンテン