お取り寄せ＆レシピ＊きな粉のスフレロール(3ページ目)

6：大きめのボールに、4の生地をいれ、メレンゲを3回に分けて加え、泡だて器でさっくりと混ぜる。
7：仕上げにゴムベラで底からすくうように混ぜる。
8： 出来上がった生地を、クッキングペーパーを引いた天板（38×28）にカードで広げる。
9：170℃のオーブンで11分焼く。（6分後に前後をひっくり返してさらに5分焼く）
10： 焼きあがった生地はケーキクーラーにのせて、クッキングシートをかぶせて水分が蒸発しないよう注意しながら冷蔵庫にて30分ほど冷ます。（さらにラップをしてもよい）
11： 生地を冷ましている間に氷水にあてたボールに生クリームを入れグラニュー糖を加えて泡立てる。