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**フェンネルの花言葉は「よい香り」・・・**
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**フェンネルは万能選手？**
初夏、暑い季節に涼しそうに高くそびえたつように咲いている黄色いお花が「フェンネル」。
別の名を「ウイキョウ」といい、ハーブの仲間です。黄色い小さな花を見ていると気持ちが安らいできます。見た感じは、おみなえしに似ていますが、香りが違います。ウイキョウはよい香りがします。花言葉の中にもよい香りとあるほどですもの。
また、フェンネルはとても優れた効能があるのだとか。「フェンネルを見て摘まないものは馬鹿だ」といわれるほど古代ギリシャ時代から愛用されていたというから驚きですね。そんなフェンネルの効用とは、ハーブティとして飲用し、むくみの改善や、視力の回復が期待できるとの事。試してみようかしら・・・。
そのフェンネルは大きく分けてスイート種とフローレンス種に分かれます。前者はハーブとして、全草、種まで利用でき、その種はスパイスとして利用したり、アロマオイルを抽出したり、口臭予防や虫歯予防にも効果があるそうです。また、後者は野菜として株元をサラダなどに利用するそうですよ。
さらに、ドライやポプリにして防虫効果も期待できるそう・・・。本当にすべて使えるオールマイティな「フェンネル」、脱帽ですね。
