細巻きを作る
細巻きを作ります。移動ローラーの位置で調整します。 | 「移動ローラー」を細巻きの位置にセットし、細巻きを作ります。説明書では海苔で直接でんぶを巻いていましたが(その方が鮮やかなピンクになります)、ガイドは、でんぶと寿司飯を混ぜたピンクのごはんにしました。できあがった直径3センチの細巻きを押し型に入れてハート型にします。 | 押し型を使って、細巻きをハート型にします。ケースに入れてぎゅっと押すだけで簡単にできます。ちょっとゆがんだのも家庭の味!切り口が桃に見えますか? | 出来上がった細巻きを具にして、今度は、「移動ローラー」を太巻きに変え、寿司飯、細巻き、寿司飯の順で細巻きをはさみ、太巻き用の海苔を差し入れてぐるりんとハンドルをまわします。さきほど作ったハート型の細巻きをそのまま包めば「ハートまき」になります。今回は、ハートを逆さにして桃に見立て、きゅうりを並べてぐるりんと巻きました。飾り寿司の「ももまき」の完成です!