【サイト】お子さんの疑問を解決調べ学習Part3　食べ物ができるまでを調べよう！ [子供とインターネット] All About

牛乳や乳製品ができるまで

子供達の健やかな成長のために、積極的に摂りたい牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品、食卓に上るまでの工程を調べてみましょう。

畜産ZOO鑑
（中央畜産会）

畜産ZOO鑑（中央畜産会）の乳牛コーナーは、乳牛の種類やエサ、牛乳の栄養について紹介されています。

明治乳業ミルク館（明治乳業）は、乳牛から絞った牛乳が工場に運ばれてから、出荷されるまでの工程を紹介されています。

牛乳と乳製品の知識（中央酪農会議）は、牛乳ができるまで、チーズができるまでの工程、バターとマーガリンの違い、ヨーグルトの栄養、ミルクを使ったレシピ集など、牛乳と乳製品についての詳しい紹介があります。

お子さんとヨーグルトやバター作りに挑戦してみるのも楽しいですね。
清潔なビンやペットボトルに生クリームを入れてシャカシャカ振ると、だんだん水分と油分が分離しはじめ、無塩バターが作れます。
※ただし、相当体力がいるので、家族で交代しながらがオススメ。

醤油・味噌・納豆・豆腐ができるまで

日本人の食卓に欠かせない豆の加工品、たんぱく質やビタミンB群が豊富な納豆やお豆腐は、毎日でも食べてほしいものです。

ヤマサしょうゆ工場見学
（ヤマサ醤油）

・醤油
しょうゆ工場見学（ヤマサ醤油）は、原料から熟成・火入れを経て商品（醤油）として出荷されるまでの工程が紹介されています。

・味噌
味噌のできるまで（山崎醸造）は、こうじ作り・発酵の様子など、味噌作りの工程が紹介されています。

・納豆
美味しい納豆のできるまで（水戸天狗納豆）は、納豆菌を大豆に振りかけている様子など、納豆作りの工程が紹介されています。

・豆腐
愛彩豆腐のできるまで（とうふ工房）は、昔ながらのお豆腐屋さんのように、おぼろ豆腐とパック入り豆腐が１つ１つ丁寧に作られる工程が紹介されています。

納豆が苦手だというお子さんも多いようですが、苦手な食品についても詳しく知ることで、少しずつ好き嫌いを克服できるように頑張ってみましょうね。

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