食と健康

【食と健康】生活習慣病を防ぐ食事・レシピ

生活習慣病を防ぐ食事・レシピ

高血圧、高脂血症、肥満などの生活習慣病。生活習慣病予防に役立つ食生活や食事のポイント、レシピをまとめました。

菜花に生活習慣病予防にも注目の成分

春は「苦味」のあるものを食べると、冬の間に溜めた老廃物を出してくれるといいます。菜の花は、蕾を食す早春の味。愛らしい花ですが、生活習慣病予防に役立つ成分も満開!!

ガイド：南恵子
まだ基礎的研究段階の検査です。将来の発展に期待！　血液サラサラ？血液ドロドロ？

血液サラサラ・血液ドロドロが報道やインターネットで大流行しています。この分野は映像が先行してしまったのが残念です。まだ基礎的な研究分野ですので、将来の発展に期待したいと思います。

ガイド：西園寺克
ヘルシーな鹿肉の魅力と調理法

ヘルシーなお肉として、近年よく話題になっている「鹿肉」。流通量はまだ非常に少ないですが、調理法や食べ方を含めた鹿肉の特長と、今注目されている理由について解説します。

ガイド：南恵子
社会で取り組む「食育」……リトルシェフアカデミー

「食育」が必要とわかっているけれど、現実には忙しいので家庭では思うように取り組めないという声も聞きます。「食育」は、家庭だけでなく地域社会が手を携えて取り組むものです。今回は企業の取組み例をご紹介します。

ガイド：南恵子
低カロリー・低塩分　ダイエット向きカレー新登場

朝カレーがブームですが、カレーと言えばけっこうカロリーが高いものです。低カロリー・低塩分、スパイスの効果でダイエットをサポートするカレーが新登場しました。

ガイド：南恵子
生活習慣病や美肌対策に注目！酒粕の魅力

寒い時期は体をあたためる粕汁は、何よりのごちそう。粕汁にかかせない酒粕は、栄養価が高く、近年では美肌や健康づくりに役立つ成分が含まれていることが確認され、その活用法に大きな期待が寄せられています

ガイド：南恵子
高血圧を防ぐDASH食って?

日本人の国民病とも言われる高血圧。自覚症状がほとんどなないのが恐ろしいところ。高血圧を防ぐ食生活とは? 　また近年注目されるDASH食とは? を解説します。

ガイド：南恵子
肥満・生活習慣病予防に注目の「緑茶」成分

前回は、新茶衣の天ぷらをご紹介しましたが、今回は、肥満や生活習慣病予防など、健康に役立つと注目される緑茶の成分とその働きをご紹介しましょう。

ガイド：南恵子
超悪玉コレステロールを増やさない食事

コレステロールは、増えすぎると動脈硬化の原因ですが、不足もよくありません。悪玉コレストロールより怖い超悪玉（小型LDLコレステロール）とは? 　コレステロールと増やさない食事のポイントをご紹介します。

ガイド：南恵子
代謝UPで太りにくいカラダを作る

年齢とともに代謝も低下し、ボディラインも変化してきます。美と健康のために、今回は代謝を高め太りにくいカラダを作るための食事をご紹介します。

ガイド：南恵子

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