食と健康

【食と健康】生活習慣病を防ぐ食事・レシピ

生活習慣病を防ぐ食事・レシピ

高血圧、高脂血症、肥満などの生活習慣病。生活習慣病予防に役立つ食生活や食事のポイント、レシピをまとめました。

生活習慣病と食生活

生活習慣病を予防することは、私たち個人の健康寿命を延ばすことだけでなく、日本の国民医療費の増大を抑えることにも繋がっています。今回は、生活習慣病を予防するための食生活の基本をまとめます。

ガイド：南恵子
血糖値をあげにくいメープルシロップに注目

最近注目されているメープルシロップ。白砂糖と比べて血糖値をあげにくく、しかもミネラルも豊富です。パンケーキだけでなく、幅広いお料理に使えておすすめです。

ガイド：南恵子
脂質異常症（高脂血症）を予防する食事

以前は「高脂血症」と呼ばれていた「脂質異常症」。自覚症状がないのに、突然動脈硬化を引き起こす原因になります。脂質異常症の基礎知識と予防のための食生活を紹介します。

ガイド：南恵子
生活習慣病予防にも！タウリンたっぷりのハマグリ

ひな祭りや結婚式に欠かせないごちそうの一つ、ハマグリ。お吸い物や酒蒸しもおいしい旬のハマグリは、栄養成分の豊富さも魅力です。生活習慣病予防にも期待されているハマグリの楽しみ方をご紹介します。

ガイド：南恵子
フラックスシード(亜麻)コレステロール対策

日本ではペットフードやアイピローとして利用されているフラックスシード。アメリカやヨーロッパでは、コレステロール値が下がり、ガンや心疾患のリスクが減少するなど、パワーフードとしてに注目されています。

ガイド：南恵子
ブドウジュースが効果アリ！　善玉コレステロールを上げよう！

善玉（HDL）コレステロールが低いとメタボリック症候群と言われる可能性が高くなります。今回、薬に頼らない善玉コレステロールの上げ方について解説します。ブドウジュースがお薦めです。

ガイド：西園寺克
ロコモ予防に！骨粗しょう症対策の食事法

健康寿命を延ばすためには、メタボに加えロコモが重要なポイント。新しい概念「ロコモティブ・シンドローム」と、その原因の一つである骨粗しょう症を少しでも予防するための食事のポイントをご紹介します。

ガイド：南恵子
メタボ対策に注目成分　春を呼ぶ新タマネギ

春の限られた時期にしか食べられないのが、新タマネギ。タマネギの成分は、近年メタボリックシンドローム対策に役立つ食材として注目されています。生食がお勧めの新タマネギなら、栄養成分が無駄なく食べられます。

ガイド：南恵子
コーヒーで高血圧の危険性を下げよう！

コーヒー党に嬉しいお知らせです。昇圧作用があるカフェインを含むために、血圧を上げると考えられていたコーヒーに高血圧になる危険性を増す効果はなく、むしろ下げる効果があることが確認できました。

ガイド：西園寺克
塩分は本当に高血圧に影響する?

ミネラル豊富な自然塩がブームです。外食産業でも塩味メニューが人気沸騰中。でも塩と言えば、高血圧が心配で減塩している人も多いのでは? 近年、塩分と血圧の関係について新説が出ています。

ガイド：南恵子

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