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簡単!クッキーの作り方

簡単クッキーのレシピ・作り方です。材料をフードプロッセッサーで混ぜ合わせ、白生地を型抜きして、余った生地でココア生地を作って型抜きして、あとは焼くだけ!

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簡単!クッキーの作り方

カテゴリー:スイーツクッキー

 

下準備が要らない作り方

生地の材料を、全てミキサー(フードプロッセッサー)で混ぜてしまう、とっても簡単なクッキーの作り方です。 バターや卵を室温に戻して、小麦粉をふるっておいて...といった下準備が要らないので、思い立った時に作ることができます。ベーキングパウダーを加えない、カリッ!サクッ!タイプのクッキーです。初めに白い生地を型抜きして、残った生地にココアを混ぜて、黒いクッキーを作ります。

クッキーの材料(

星形クッキーの材料
薄力粉 200g
砂糖 75g
加塩バター 100g
Mサイズ1個
バニラエッセンス 3滴
小麦粉 薄力粉適量 (打ち粉)
ココアパウダー 大さじ1

クッキーの作り方・手順

星形クッキーの作り方

1:

フードプロッセッサーに小麦粉と砂糖を入れて10秒ほど攪拌(かくはん)する。 次に1.5cm角に切ったバターを入れて攪拌する。

2:

均一のサラサラ状態にする。

3:

バニラエッセンスと卵を加え、スイッチを入れる。

4:

まとまったらすぐに止める。 まとまらない時は、まとまるまで分量外の溶き卵を少量ずつ加えて混ぜる。一定の水分量になるとギュンと一気にまとまる。

5:

ラップにぴっちり包み、冷蔵庫で1時間冷やす。

6:

打ち粉をふった台の上に取り出し、麺棒で厚さ5ミリに伸ばし、 星型で抜き、端につま楊枝で穴を開ける。 型に粉をつけながら抜くとくっつかない。楊枝をぐりぐりさせて穴を少し広げると、後で作業がしやすい。

7:

抜いた残りの生地を集め、ココアを加えて混ぜる。 あまりこねると硬くなるので、こね過ぎないこと。

8:

ココア生地を麺棒で伸ばして型で抜き、つま楊枝で穴を開ける。

9:

天板は、オーブンシートを敷くか、サラダ油をつけたペーパーで拭く。 クッキーを並べる。

10:

170℃に温めておいたオーブンで15分焼き、網の上で冷ます。

11:

クッキーの穴に、細いりぼんかヒモを通す。 穴が小さくて入り難かったら、毛糸縫い針で通すと簡単。

更新日:2013年11月15日

(公開日:2009年09月17日)

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