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お弁当
【お弁当】うまーい！15分でがっつりチキンタツタサンド
短時間で作るお弁当レシピ
更新日：2012年02月06日
うまーい！15分でがっつりチキンタツタサンド
鶏胸肉1枚あれば、食べ応え十分のチキンタツタサンドが2人分できます。いつものサンドイッチよりちょっと厚めの6枚切り食パンではさんで、かぶりつき。食べざかりの体育会系の子どもたちも大満足のサンドイッチです。
うまーい！15分で、がっつりチキンタツタサンド
鶏胸肉1枚あれば、食べ応え十分のチキンタツタサンドが2人分できます。いつものサンドイッチよりちょっと厚めの6枚切り食パンではさんで、かぶりつき。食べざかりの体育会系の子どもたちも大満足のサンドイッチです。チキンタツタサンドの材料（2人分）
チキンタツタサンドの作り方・手順
チキンタツタサンド
1：鶏肉の下ごしらえをする
鶏肉は皮を除き、中央に包丁で切り込みを入れて観音開きにして厚みを揃え、肉たたきなどでたたいて1センチ弱の厚さにします。たたいた鶏肉を半分に切ります。
厚みを揃え、肉たたきでたたくことで、肉が加熱後に冷めてもやわらかい仕上がりになります。
2：鶏肉に下味をつける
鶏肉にすりおろしたしょうがとにんにく、醤油、ウィスキー、ブラックペッパー、カイエンヌペッパーをもみこんで下味をつけます。
3：キャベツを千切りにする
鶏肉に下味をつけている間に、キャベツを千切りにします。
4：鶏肉に衣をつけて揚げる
下味をつけた鶏肉を溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶします。深めのフライパンに揚げ油を熱し、170度で4～5分揚げ、表面がきつね色になったらひっくり返し、さらに4～5分揚げて中心まで完全に火を通します。
5：パンにマヨネーズを塗って具を挟む
食パン2枚にマヨネーズを塗り、その上にキャベツと油を切った4を乗せ、もう1枚のパンではさみます。パンで具を挟んだら、お好みの大きさに切ります。もう2枚のパンも同様に、マヨネーズを塗ってキャベツと揚げた鶏肉をはさみ、お好みの大きさに切って出来上がりです。
マヨネーズの量はお好みで。
ガイドのワンポイントアドバイス
挟むパンはバンズでも可。キャベツのシャキシャキと、チキンタツタの衣のサクサクを楽しみたい方は、揚げた鶏肉が冷めてから挟んで下さい。全体がしっとりなじんだ方がお好みの方は、鶏肉が熱い間に挟んで下さい。
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