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白菜と豚バラ肉のごま油鍋

白菜と豚バラ肉を使った鍋。シンプルなのにおいしくて箸が止まらなくなるレシピです。

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白菜と豚バラ肉のごま油鍋

所要時間:30分

カテゴリー:汁物・スープ・鍋

 

意外とあっさり!「白菜と豚バラ肉のごま油鍋」

甘みがましておいしい白菜と豚バラ肉だけとシンプルな鍋。ごま油のコクと香りが食材のおいしさを引き立てます。びっくりするくらいごま油を入れますが、食べてみるとあっさり。お箸が止まらなくなります。

白菜と豚バラ肉のごま油鍋の材料(2人分

白菜と豚バラ肉の胡麻油鍋
白菜 1/6個
豚バラ肉 200g(スライス)
ごま油 100ml
お好みで
七味唐辛子 適宜

白菜と豚バラ肉のごま油鍋の作り方・手順

白菜と豚バラ肉のごま油鍋

1:食材を切る

食材を切る
白菜をざっと洗い、ひと口大の大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。

2:鍋に敷き詰める

鍋に敷き詰める
土鍋(なければ普通の鍋でも可。小さめがよいです)に白菜と豚肉を敷き詰める。

水をかぶるくらいにそそぎ、胡麻油をたっぷりと注ぎ入れ、弱火にかける。

3:仕上げ

仕上げ
ことことと火を通したら、塩で味を整える。七味唐辛子を添えて食卓へ。

塩は取り分けて食べるときに各自で好みの加減に調整しても良いです。

ガイドのワンポイントアドバイス

鍋に白菜と豚肉を敷くときは、写真のように鍋肌に沿って花のように敷き詰めなくても、簡単に底から平らに白菜と豚肉を重ねていっても大丈夫です。ごま油は躊躇なくたっぷり使ってください!

更新日:2011年11月22日

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