【和菓子】「長命寺 桜もち 山本や」江戸時代から人気

桜葉は食べる、食べない？

花見の時期以外は店内で 桜もちが煎茶付で楽しめる。 １人前１個が杉の箱で運ばれる

皆さんは、桜もちを包む桜葉を召し上がりますか、残しますか？「柔らかい葉を十分に塩抜きしているので」と食べることを勧める店もありますが、多くの場合「お好み次第ですが」の前置きと共に、「桜もちに桜葉の香りは移っているので」と残すことを勧められます。

今回お話を伺った若女将の山本さんによれば「山本や」でも桜葉は残すことを勧めているそうです。試しに少しだけ桜葉を食べてみると、葉の塩気と繊維が桜もちの味と香り、舌触りを邪魔するように感じました。とは言え最終的には好みの問題なので、ご自分が美味しいと思う食べ方が一番です。

店内で味わう出来立ては格別。 花見の時期は 持ち帰りのみなのでご注意を

ところで山本やの「桜もち」の風味は繊細で、時間が立つと味わいが変わってしまいます。店内で最良の状態を楽しむのがお勧めなのですが、大混雑する花見の時期は持ち帰りのみとなります。

花見をしながら食べ歩くのも楽しそうですが、私のお勧めは１月～２月上旬に店内で出来立てを楽しむこと。静かにのんびりと桜もちを味わいながら、一足早く春を感じることが出来ます。

「桜もち」は １つから持ち帰りできる

香りや塩気を移すだけでなく桜もちの乾燥も防ぐ役目を終えた桜葉ですが、捨てるには惜しいので、私は残った桜葉でおこわを包んだりします。女将によると常連客の中にはお茶漬けに使う方もいるとか。

落ち葉になっていた桜葉の利用法として考案された桜もち。そして桜もちに使われた葉を捨てるのは惜しいと工夫する客。どちらも素敵です。

※花見の時期は予約優先なのでご注意下さい。また、テイクアウトのみとなります。

＜店データ＞
■ 「長命寺 桜もち 山本や」
所在地：東京都墨田区向島5-1-14
電話番号：03-3622-3266
（※花見の時期には大変つながりにくくなります。
花見の時期に入る前にご予約されることをお勧めします。）
営業時間：9:00～18:00
（※花見の時期には売れ切れ次第閉店）
定休日：月曜日
東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線　浅草駅より徒歩約20分ほか
地図：Yahoo!地図情報

◇「桜もち」価格：
箱詰め　６個入　1,200円～
篭詰　12個入　2,700円～
バラ　180円
店内　１個煎茶付250円（※花見の時期はイートイン不可）


【桜餅の作り方】
「関東風桜餅」の簡単レシピ
「関西風道明寺桜餅」の簡単レシピ