簡単スピード料理

【簡単スピード料理】鍋不使用！レンジで作る、かぼちゃスープ

電子レンジ活用レシピ

更新日：2010年07月30日

鍋不使用！レンジで作る、かぼちゃスープ

野口英世

時短ワザ＆簡単テクを駆使して、鍋不使用！レンジで作る、かぼちゃスープを紹介します。夏には冷して、冬には温めて……といった具合に多様性も楽しめます。ちょっと面倒に思えるかぼちゃスープも簡単15分！

所要時間：15分

レンジで出来る！かぼちゃスープ

時短ワザ＆簡単テクを駆使して、鍋不使用！レンジで作る、かぼちゃスープを紹介します。そのままかぼちゃの質感を味わってもよし、ブレンダーでなめらかにしても美味。また、夏には冷して、冬には温めて……といった具合に多様性も楽しめます。ちょっと面倒に思えるかぼちゃスープも簡単15分で作っていきましょう。

レンジ・かぼちゃスープの材料（2～4人分）

レンジ・かぼちゃスープの材料
かぼちゃ	1/4個
たまねぎ	1/4個
バター	10g（約小さじ2）
塩	小さじ1/4＋小さじ1/4
こしょう	少々
スパイス	少々　※ナツメグ使用
砂糖	少々　※はちみつ、練乳などでも
牛乳	1カップ（200cc）

レンジ・かぼちゃスープの作り方・手順

レンジ・かぼちゃスープの作り方

1：

かぼちゃは種とわたをとり、ラップでつつみ、600Wのレンジで5分加熱します。竹串がすーっと通れば、OKです。
加熱したかぼちゃはスプーンなどを使って、皮から実をとりだします。
レンジ加熱したかぼちゃはかなり熱いので、ミトンなど使い、火傷にご注意ください！

2：

玉ねぎはみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルにバター、塩小さじ1/4、こしょう少々とともにいれ、ラップをかけて、600Wのレンジ3分加熱します。

3：

加熱した玉ねぎをさっと混ぜたら、かぼちゃを加え、つぶすようにして、よく混ぜます。
フォークやマッシャーなどを使ってもいいですね！

4：

牛乳を加え、混ぜます。味をみて、塩小さじ1/4（量はお好みでどうぞ）、砂糖、スパイスをふりいれます。
冷蔵庫で冷して、冷製スープに。レンジ加熱で、ホットスープとしても！ブレンダーにかければ、なめらかなスープもできますよ。
お好みで、パセリのみじん切りをのせて、風味＆彩りよく！

調味料の量は、スープの味をみて、お好みで調整してください。

ガイドのワンポイントアドバイス

使用のかぼちゃの甘味により、砂糖の使用量は調整してください。もちろん使わなくてもOKです！はちみつや練乳を使うと、懐かしい甘さのかぼちゃスープができますよ。また、牛乳の一部をココナッツミルクにかえれば、ちょっぴりエスニックな味わいのスープになります。このスープレシピをベースに、アレンジを楽しんでくださいね！