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韓国グルメ好き、注目！ 2025年に新大久保にオープンした、本場韓国でも大人気の3店舗をご紹介します。※画像：筆者撮影

牛の骨や舌、足の筋肉、内臓などをじっくり煮込んだ白濁スープ「ソルロンタン」。参鶏湯とともに栄養満点のスープとして韓国では大人気。この夏ぜひおすすめしたい一品だ。

スーパーなどでも手軽に買えるようになったエスニック食材。でも、たまにはふらりとエスニックタウンに行って、いつも買う調味料を安く＆珍しい調味料もゲットしてみませんか？

上野界隈には2つのコリアン街がある。ひとつはいわゆるキムチ横丁と呼ばれる有名なエリア。今回はあまり知られていないもうひとつのリトルコリアンに注目してみた。

猛暑でほてった体をそっと癒してくれる韓国の冷麺。キレのある透明スープが味の決め手の水冷麺、汁なしの甘辛ダレがクセになるピビム冷麺、おいしさの秘密とは？

大久保界隈で冷麺を食べるならココ！といわれるほど有名な冷麺店。季節限定冷麺もよいが、おすすめは断然ピビン冷麺だ。