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家で飲むビールよりもお店で飲むビールの方が美味しいと感じたことはありませんか？美味しさが違う3つの理由や、そもそも「美味しいビール」の定義とは何かを解説します。

クラフトビールとはどんなビールなのか、ご存知ですか？ クラフトビールは最近目にする機会が増えているけれど、具体的に、大手のビールや地ビールとの違いがわからないという方も多いのでは。一体、クラフトビールとは何か、その定義を解説します。

私達のビールのイメージは、「ビール特有の苦味に、爽快感のある喉越し、きれいな淡黄金色」。世界各国のビールの主流となったこのスタイルのルーツにあたるチェコのビール、ピルスナー・ウルケルをご紹介します。

日本には「ビールの日」があるんですよ。1516年にバイエルン公国で発布されたビール純粋令にちなんで選ばれた日は、4月23日。ビールの日はお気に入りのビールで乾杯しませんか？

2杯目はシメイ レッド。修道院内で消費していたトラピストビールを世界で最初に売りだした修道院ビールです。ベルギーでよく食べる、羊を使った料理との相性はとても良いので、この機会に試してみて。

今回紹介するビールはボンヴー。ワロン エノー州トゥルペあるデュポン醸造所の最高級ビールです。ガスは若干弱め、酵母の香りが残る曇りのあるブロンド。高アルコールながら、バランスが絶妙なベルギービールの逸品です。

セブン＆アイグループで先行販売中の「キリン フレビア レモン＆ホップ」を紹介します。レモンを使ったビアカクテルといった商品ですが、苦味も少ないので、ビールが嫌いな人でも楽しめる商品となっています。

今回紹介するマルール ビエール ブリュット。ビールではとても珍しいシャンパン製法を用いたスペシャルなビールです。アルコール度数も高く、飲み応えもしっかりあり、バランスが整っています。このビールにピッタリな「鶏もも肉のコンフィ」の作り方も紹介します。

家に帰る途中にちょっと一杯飲みたいとき、遅い晩ご飯を食べたいとき、誰かと話したいとき……、そんなときに重宝する「行きつけのお店」。今回はおひとりさま必見の「行きつけのお店の作り方」をご紹介します。

居酒屋、バー等の飲み屋で嫌われてしまうイヤ～な客にならない方法を東京で12年、沖縄で6年以上飲食店に勤務されている接客業のプロの方に伺ってきました。