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東方美人は独特の香りが魅力のお茶。その香りの秘密と、更なる神秘について探ってみました。

様々なお茶の香り、それぞれの特徴を把握しながら表現するのは結構難しいものです。そこで、香りの表現の練習をしましょう。

朝日黒茶を使った富山のバタバタ茶。その製茶法はまさに中国の黒茶さながら。面白いお茶の風習を見てみましょう。

目の疲れや頭痛はいつものこととあきらめていませんか？仕事の合間やテレビを見ながら何気なく飲んでいるお茶をアレンジして、不調をためこまないようにしましょう。

新茶のシーズンもすっかり落ち着きましたので、2015年の極上だった中国緑茶5種類をご紹介します。これから中国茶について学んでみようと思っている方、ぜひ参考にしてくださいね。

その昔、ヨーロッパでオリエンタルビューティーと呼ばれた中国茶「東方美人」。今も沢山の中国茶好きを魅了してやみません。その魅力と楽しみ方をペアリングにびったりのお菓子と一緒にお伝えします。

お茶の合図その2は、二本の指でテーブルをコツンコツン。何の意味だかわかりますか？

茶を淹れるためだけの器なのに、なぜもこんなに茶壷をいとおしく思うのだろう。しかし、自分で茶壷を選んで茶壷を育てれば、きっとあなたも恋に落ちる！

横浜中華街。中国茶にはまった人は一度は訪問する中国茶のメッカ。その中華街に今異変が起こっています。老舗の緑苑と悟空が相次いでリニューアルオープン。中華街が楽しくなってきた！

「聞茶」「熟茶」バトルから早1年。清涼飲料各社がここに来ていっせいに中国緑茶を発売します。どんなお茶か、先駆けてご紹介！