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「かっぱ寿司」の田邊公己前社長がはま寿司の営業秘密を不正に取得したとして、不正競争防止法違反の容疑で逮捕、起訴された。なぜこのような事件が引き起こされたのか、田邊前社長の略歴やかっぱ寿司の沿革、営業データの重要性などをもとに、回転寿司評論家が解説する。

「寿司職人が何年も修行するにはバカ」というホリエモンこと堀江貴文氏の発言について、回転寿司評論家の筆者が解説。果たして何年も厳しい修業期間を行った寿司職人よりも数か月で独り立ちした職人の寿司はうまいのだろうか？

回転寿司チェーンのスシローは6月9日、消費者庁から「おとり広告」による景品表示法に基づく措置命令を受けた。しかし、それから1カ月余りで「半額ビールキャンペーン」でも問題が発覚。誤解を招く広告表示で物議を醸すスシローについて、回転寿司評論家が解説する。

今回は、All About編集部が実施したアンケート調査をもとに「好きな軍艦巻きは？」の結果をランキングで紹介。2007年にTVチャンピオン2で「回転寿司通選手権」王者に輝いた筆者がTOP3の軍艦巻きの魅力を解説します。

好きなネタを好きなだけ食べられる回転寿司。皆さんは1回の食事で何皿くらい食べているのでしょうか？ All About編集部が実施したアンケート調査をもとに、回転寿司で食べられている「平均枚数」「平均金額」の結果を紹介します。

すし銚子丸が全店舗で回転レーンでの商品提供を終了し、2023年4月26日までにフルオーダーシステムに順次変更していく。「脱・回転寿司」を決めた思いをすし銚子丸の堀地元常務に聞くとともに、これからの回転寿司の在り方を考える。

いよいよ今年も恵方巻戦線が佳境を迎えつつある。コンビニをはじめ、スーパー、寿司店などなどで様々な恵方巻が発売されているが、まぁ、どれを食べれば福が来るのか？至って謎である。そこで、今回は2015年に食べるべき恵方巻をどどーんと紹介してみたい！

祝・北陸新幹線開通！といったわけで、北陸に行く機会も増えることと思うが、北陸というのはなにせ『寿司王国』！ここでしか味わえない幻の魚のオンパレードで、そのレベルの高さに唸らされること間違いなしだ！そこで、新幹線に乗ってでもわざわざ行きたい寿司店と回転寿司店を紹介しよう！

わざわざ旅行に行かなくても東京で全国のご当地寿司が楽しめる！そんな夢のような回転寿司店が大きな話題になっています。その土地ならではの激レアなネタやご当地グルメなどを食べれば、それはもうプチ旅行気分！ 地方の名店がずらり東京に大集結です！