ユニークな手作りパン ガイド 松野 玲子
まつの れいこ
パンコーディネーター&フードライター。取材や旅で出会ったパンやお菓子を、家庭で再現。なまけ技も使って、思い立ったらすぐにつくれるパン作りを提案します。
ガイド記事一覧
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生クリーム入りの食パンのようにキメが細かく、しっとりとした食パンの秘密は、缶詰のクリームコーン。
掲載日:2012年05月29日ユニークな手作りパン -
市販のヨーグルトを水切りしてできる、ホエー(乳清)と濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルト。ホエーで雑穀入りパンをつくり、ギリシャヨーグルトをのせれば、ヘルシー&ビューティな朝食になりました。
掲載日:2012年05月15日ユニークな手作りパン -
イギリスのコーンウォール州で生まれたパスティは、言ってみれば「餃子パン」。フィリングにやわらかい春キャベツとコンビーフを包んで、お弁当にもピッタリのそうざいパンにしました。
掲載日:2012年03月28日ユニークな手作りパン -
食事に添えるシンプルなテーブルロール。ふすまが入っているので、プチプチっとした食感があります。サンドイッチパンとしても大活躍です。
掲載日:2011年12月22日ユニークな手作りパン -
アメリカのニューメキシコ州サンタフェで食べた味を再現。ラード風味の揚げパンは、タコスよりボリューム感があります。
掲載日:2011年10月28日ユニークな手作りパン -
時間をかけてクロワッサンをつくるのもいいのですが、待ちきれない!ときには、ベーキングパウダーの生地で「クロワッサン風」を楽しんでみませんか。
掲載日:2011年09月26日ユニークな手作りパン -
カリっとした皮とふんわりしたパンの組み合わせが愛されるメロンパンを、みそで和風に変身させました。どこか懐かしい味がします。
掲載日:2011年09月26日ユニークな手作りパン -
パンだけ食べていると、栄養がどうしても不足してしまいます。食物繊維が豊富な枝豆とひじき、良質たんぱく源のチーズを入れたパンはいかが?
掲載日:2011年08月30日ユニークな手作りパン -
冷やしておいしいプリンパンの第2弾。貧血予防にもいいプルーンを、ダージリンティーに漬けて、すっきり味に。プリンパンに入れて焼き、ダージリンシロップでいただきます。
掲載日:2011年08月22日ユニークな手作りパン