日本酒・焼酎ガイド友田 晶子

しそ焼酎『鍛高譚(たんたかたん)』が大ブレイク中の合同酒精が、トマトのお酒を発売した。カゴメのオリジナルトマトを使用しているだけに、と～ってもトマトの風味が生きてるよ。

カネボウフーズが全国地酒の「ミニチュア・フィギュア」を発売した。本物そっくりの一升瓶フィギュアと地元のおつまみまでついてるぞ。要チェック！

飲みやすい麦焼酎で知られた八鹿酒造の麦焼酎「銀座のすずめ」のバージョンアップ商品がでた。その名は「ＧＡＳＬＩＧＨＴ」。美しいブルーボトルはとっても涼しげ。

紫蘇の「蘇」は、蘇るの意味。この意味どおり、紫蘇は病んだ身体を健康に蘇らせるすごい効果あるのだ。この赤紫蘇をもろみに漬け込んだ本格焼酎が発売された。母の日のプレゼントにおすすめだよ。

高田馬場「真菜板」のご主人と静岡の銘酒『開運』(土井酒造)におじゃました。あの名杜氏、波瀬正吉さん会ってきたぞ！「能登流　開運　波瀬正吉」のうまさの秘密を聞いてきたぞ！

意外に知られていないが、東京にもいいお酒がある。『江戸の文化と東京のお酒を楽しむ会』(主催：酒と夢と文化を語る会)で体験した北区『丸眞正宗』と武蔵村山市『吟雪』は粋でいなせな味わいだった。

芋焼酎大人気の昨今だが、熟成でググッと真価を発揮するのが、実は、そう、米焼酎。繊細さと奥深さを、お試しあれっ。

ストレス解消、アレルギー抑制、解毒制菌作用効果のあるしそが焼酎になった。これで花粉を撃退できるかも・・・。もちろん、すっきり味わいも魅力だ。

日本酒の愉しみ方第２回は、「きき酒」で種類分けした日本酒それぞれの愉しみ方をご伝授します。美味しい飲み頃の温度やお料理、そしてお酒の粋な呼び方などなど。ご存じでしたか？

自分だけの味わいの基準を決めると、日本酒の楽しみ方がぐっと広がります。好みの風味から、どんなお酒を買えばいいかが分かる『日本酒タイプ一覧表』も掲載！