ラーメンガイド大崎 裕史

伝統的な麺料理があるところに「ラーメン文化」は育たない、と言われていた。長崎と言えば「ちゃんぽん」。旨いラーメンはあるのだろうか？

宮城県のあまり知られてない都市かも知れないがここにも行列店は存在する。今回は駅から歩いていける２軒を紹介したい。

地方都市シリーズ第三弾。今回は北海道の千歳市。ほとんどの人が飛行機から降り立つと札幌まで直行してしまう、そんな通り過ぎてしまう街、千歳にもある旨い店。

地方都市シリーズ第一弾。今回は福島県の須賀川市。そんなに大きな街ではないがそこには開店するとすぐに満席になる店が２軒あった。

福岡市の「博多ラーメン」はもはや全国区の人気。しかし、北九州市も負けてはいない。結構旨いラーメン店があるのだ。

寒い冬。冬と言えばラーメン。ラーメンといえば・・・。最近の通販ラーメンは質が高くなってきた。おいしいラーメンが増えてきている。中でもお薦めは・・・。

ラーメン専門店以外の料理屋さんでも旨いラーメンを食べることができる。そんなお店を紹介します。

浅草で100年近い歴史を持つ大衆演芸館の食事処で、あの「大勝軒」のつけ麺と、熊本の人気店「黒亭」のラーメンが食べられる。

鹿児島県串木野市では町おこしとして「まぐろラーメン」を売り出している。３軒食べてみたのでその報告を。

先日、地元の方の案内で回ってきた佐賀のラーメン店４軒。このいずれもが旨かった。佐賀はラーメン不毛の地域かと思ったらさにあらず。地元の方曰く「博多よりもいいかも？」