カフェガイド川口 葉子

表参道ヒルズのカフェ紹介シリーズの最終回は、銀行とカフェがコラボレートした「バンクカフェ」こと「シンセイバンク・デロンギカフェ」と、スイーツとアートのコンセプトショップ「S and O」をお届けします。

表参道ヒルズ本館1階のカフェ「表参道茶寮」と、併設のジャン＝ポール・エヴァンのショコラブティック、六本木ヒルズに続いて2店目の出店となる地下1階のTORAYA CAFEをご紹介します。

フライパンの上で新鮮なトマトをつぶしてソースを作り、そこに茹であがったパスタを投入します。作業の全てがパスタの茹で時間・9分以内に完成するレシピ。高円寺のカフェ花鳥風月に教わりました。

築40年のアパートを改装した2階に、パスタのおいしさ、飲みもののこだわり、心やすらぐ落ち着いた空気と、どれをとっても満足できるカフェがあります。

信頼できる素材を選んで、手間をかけて、心からおいしいと感じられるものを作る。そんな人々から、スローなバレンタインギフトのお知らせが届きました。

前回に引き続き表参道ヒルズ本館3階にあるカフェ「ジェラテリアバール・ナチュラルビート」と、和カフェ「R style by 両口屋是清」をご紹介します。

2月11日にグランドオープンを迎える表参道ヒルズ。館内にカフェは全部で7軒。カフェ好きのために、すべてのカフェとスイーツショップを網羅した「表参道ヒルズの歩き方・カフェ編」をお届けします。

すぐれたデザインの器は、使ってこそ真価が発揮されるもの。表参道のインテリアショップ「craft」が目黒通りにオープンしたカフェで、器と料理の相乗効果を再発見。店内にはコルビジェが好んだ椅子が並びます。

地元の人でも見つけられないことがあるという、円山公園横の一軒家カフェ。大正時代の建物を美しい洋館に改装し、雑貨と花とスイーツ、食事が楽しめる空間に。

外苑前のカフェ、Flaneur（フラヌール）に教わりました。カボチャペーストをまとめてたくさん作って冷蔵庫に保存しておけば、ペンネの茹で時間だけで完成する簡単レシピにもなります。