紅茶ガイド桑原 珠玉

「セイロンティー」として親しまれるスリランカの紅茶についてご紹介します。

「紅玉」と「スターキングデリシャス」から生まれた新しいリンゴとそのジャムをご紹介します。スコーンにつけるジャムとして、ティーテーブルに華やかな彩りを添えてくれます。

いちごが紅茶とミルクと出合って生まれる香りと甘酸っぱさ。フレッシュいちごを使って作るレシピです。

【茨城県ひたちなか市】手作りの焼き立てスコーンと紅茶のお店。セルフ形式で1杯から自分の好きな紅茶を入れて楽しむことの出来るティールーム。

いつもの紅茶にローズを加えるだけで気品ある香りの紅茶に早がわり。バレンタインデーにもチョコレートと一緒に味わってみたい。

お茶を飲むことは生活に溶け込んでいますが、日本でお茶がどのように広がって行ったかを知ることは、改めてお茶に向き合うよい機会です。日本の茶文化研究の大家である熊倉先生のご講演から要点をご紹介します。

世界の茶市場の動向についての第2回目。生産と消費を結ぶ国際貿易の動向について、また、市場拡大に向けたFAOの提言についてもご紹介します。

最近のお茶市場はどうなっているかご紹介します。お茶の生産と消費について、また、紅茶市場の今後についても関心あるところですね。

これなら紅茶を出しすぎることは絶対にありえない、というティータイマーをご紹介します。珍しいこのアイディア商品を使って確かめてみました。

英国の陶磁器メーカーであるスポード社。ブルー＆ホワイトのテーブルウェアの魅力をご紹介します。