スイーツガイド下井 美奈子

プルルンとしたマンゴープリンが恋しくなる季節。数あるマンゴープリンの中でも、素材や滑らかさを追求し作り方にこだわった、ウェスティンやペニンシュラなど高級ホテルの名パティシエたちが創る、心華やぐ5品をご紹介しましょう！

韓国で人気のコリアンデザートカフェ「SULBING（雪氷 ソルビン）」の日本第1号店となる 「SULBING HARAJUKU（ソルビン ハラジュク）」が、2016年6月30日（木）にオープン！原宿駅から徒歩1分という好立地です。今までのかき氷とは一味違う、ふわふわ粉雪のような、新感覚の氷菓デザートを楽しみましょう！

2016年3月4日、海に面した開放的な空間に「MARINE & WALK YOKOHAMA（マリン アンド ウォーク ヨコハマ）」がグランドオープン！セレクトショップなどインポートブランド25店舗の中から、スイーツ関連の情報をご紹介します。青い海に浮かぶ白い船を眺めながらのんびりくつろげるカフェもあり、心地よい時間を過ごせるお店が色々ありますよ。できたてのサックリとしたアップルパイが楽しめるパイ専門店などご紹介します。

バレンタインデーには義理でも本命でもチョコレートをプレゼントした相手の方に喜んでいただきたいもの。王道のブランドチョコレート店なら、相手の方もご存じでしょうから、きっと喜んでいただけるはず！安心感のあるチョコレートブランド店の新作バレンタインチョコレート5点ご紹介しましょう。

2016年のバレンタインデー2月14日は日曜日。お休みの方も多いため「感謝チョコ（義理チョコ）」が減る傾向で、自分への「ご褒美チョコレート」が注目されています。日ごろ頑張ってきた自分自身へのご褒美に、心が華やぐショコラはいかがでしょう？まるでケーキのようなショコラや、宝石のようなショコラ、花が咲いたようなガトー、ショコラのパスタをご紹介します！

開業125周年を迎える歴史ある帝国ホテルでは、変わらぬ美味しさを私たちに伝えてくれます。クリスマスケーキも魅力的なものばかり。ペストリーシェフ市川幸雄さんが作る新作ノエル ブランは、レクチェの香りと味わいが絶妙なハーモニーをうみだす逸品です。

パーク ハイアット 東京では今年新たに迎えたエグゼクティブ ペストリーシェフ、パスカル シャルデラさんによる新作のクリスマスケーキが揃います。パッケージもデザインもスタイリッシュな大人のクリスマスケーキはいかがでしょう？

オープンから2度目のクリスマスを迎えるアンダーズ 東京のクリスマススイーツに注目です！ペストリーシェフ 岡崎正輝さんによるブッシュ・ド・ノエルやアプリコットヘーゼル ナッツケーキなど、5種のクリスマスケーキを始め、シグネチャーアイテムであるエクレアを今シーズンの別仕様に衣替えした「エクレア スペシャルクリスマスエディション」、さらにスイーツの詰め合わせ「フェスティブ ギフト」をご用意されています。

ハイアット リージェンシー 東京は、ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一さんと仲村和浩さんが作る、クリスマスを彩るバラエティーに富んだクリスマスケーキが魅力。新作ケーキ5種をはじめフランス・アルザス地方のクリスマス伝統菓子も登場。

クリスマスイルミネーションの美しいウェスティンホテル東京のクリスマスケーキをご紹介します！ペストリーシェフ鈴木一夫さんが創り出す聖夜に華やぎを添える、見ためも愛らしいクリスマスケーキがそろいます！