NR・サプリメントアドバイザー / 食と健康ガイド南 恵子

現代の食生活の特徴の一つが、柔らかい食品やメニューが増えていること。噛むことは、歯やアゴの発達に関わるだけでなく、全身の健康と関係することが近年指摘されました。

現代の日本では旬を感じにくくなっていますが、四季があり、それぞれに旬の食べ物があります。日本の気候風土が育んだ旬の食べ物には、私たちのカラダを健やかに生かす力があるのです。

時々耳にするデザイナーフーズという言葉。何やら格好よさそうな響きですが、どんな食べ物かご存じですか? アメリカでまとめられたガン予防に効果がある食べ物のことです。

緑黄色野菜は、ヘルシーフードとして脚光を浴びて久しくなります。その一方で日陰の存在になっていた淡色野菜。その淡色野菜にも、最近免疫力アップのパワーが認められました。