おおつき みな
美味しくて簡単なカロリーダウンレシピを提案。ジュニア野菜ソムリエ
野菜ソムリエ(ジュニア)の資格を取得後、八百屋やマルシェで野菜のプロとして販売を行う傍ら、カフェやイベントなどで野菜の講座を開催。野菜を中心にした食生活で、「美味しく」かつ「楽しく」、健康でキレイになる情報を提供中。
味付けささみで作る簡単フォーレシピ……さっぱりおいしい!
味付けささみを使った、ヘルシーなフォーのレシピをご紹介いたします。スープは鶏がらスープで代用しますので、フォーの素がなくても大丈夫です。野菜をたっぷり入れて、ヘルシーで美味しいフォーに仕上げます。味付けささみで満足感も十分ですよ。
ガンボ風ヘルシースープレシピ……オクラと野菜たっぷり!
お肉や甲殻類、セロリ・ピーマン・たまねぎなどの野菜、さらにオクラのとろみが加わった濃厚なヘルシースープです。お米の上にかけて食べることが多いです。今回は、そのガンボスープの美味しさをそのままに、手間とカロリーをダウンさせたレシピをご紹介します。
3分でできるミニトマトのおやつレシピ!簡単ヘルシーなシャーベット
今回は、簡単に作れるトマトシャーベットのレシピをご紹介いたします。ちょっとしたおやつが食べたい時にも、このデザートならとってもヘルシー。予めミニトマトをたくさん冷凍しておけば、食べたい時に、いつでもすぐに作ることができて便利ですよ。
白ごまたっぷりレンコンご飯のレシピ……簡単でおいしくてヘルシー!
煮物のイメージが強いレンコンですが、今回は、お米に混ぜてそのまま炊いて、レンコンご飯にしてみました。レンコンは、ほくほくとした歯ごたえとほんのりとした甘みが引き出されて、とっても美味しい! さらに、満腹感もあるので、食べるご飯の量も少なくなりヘルシー。
蒸しなすの大葉とくるみ和えレシピ……ヘルシーで簡単!
今回は、なすを美味しく簡単にいただけるメニューをご紹介いたします。大葉の香りとくるみの味わいが食欲をそそります。ご飯のおかずとしてはもちろん、ビールのお供にもぴったりの一皿。なす自体は電子レンジで蒸すだけですので、とてもヘルシーですよ。
ホクホクかぼちゃの生姜焼きレシピ……丼にしても美味しい!
かぼちゃの生姜焼きレシピをご紹介! 普段は豚肉で作る生姜焼きですが、今回は豚肉の代わりに、秋の味覚であるかぼちゃを使って作ります。かぼちゃの甘みに生姜の辛みがとてもよく合う! 肉や魚が無くても大満足の食卓になりますよ。ぜひ、お試しください。
ささみと大葉の冷製ロールキャベツレシピ ……簡単爽やか!
今回は、ささみと大葉の冷製ロールキャベツのレシピをご紹介いたします。肉はヘルシー&簡単にするためにささみだけを使います。大葉の爽やかな香りが食欲をそそる、さっぱり美味しい一皿になりますよ。おかずにはもちろん、ダイエット中のご飯にもおすすめです。
パプリカとパクチーの夏野菜サラダ
パプリカなどの夏野菜とパクチーをたっぷり使って、ライムのドレッシングをかけた爽やかサラダを作ります。パプリカはβカロテンやビタミンCが豊富なお野菜です。パクチーはビタミンA、B2、Cなどを豊富に含み栄養価も高めのお野菜ですよ。
ひよこ豆たっぷりのチリコンカンを乗せた、手作りトルティーヤレシピ
ひよこ豆をたっぷり使ったチリコンカンを、手作りのトルティーヤ生地でいただくお手軽タコスです。挽肉は少なめにして、レタス、玉ねぎ、パプリカを多めに乗せて、お野菜もたくさん摂れる一皿です。わいわいと人が集まるときにもお薦めです。
アボカド・きゅうり・チーズのサラダのレシピ!むくみ解消にも
アボカドときゅうりとチーズのカリウム満点サラダレシピです。むくみの原因の一つに塩分の摂り過ぎがあります。摂りすぎた塩分を排出してくれるのが、カリウムという成分です。今回は、むくみ解消にもおおすすめの、カリウム満点サラダをご紹介いたします。
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