旅行ガイド古屋 江美子

青く美しい海に囲まれたオセアニアの国々は新鮮なシーフードの宝庫！ オーストラリアとニュージーランド、さらに南太平洋の島々からグアム、ハワイまで魅惑なエリアのグルメをご紹介します。

東欧の国々は肉料理が中心。なかでも煮込み料理が多く、温かい家庭的なムードが漂います。パプリカを多用するハンガリーやヨーグルトを味付けに使うブルガリアをはじめ、個性溢れる味わいが魅力ですよ。

広大なアフリカは料理も多種多様。珍しい野生動物の肉から知られざる寿司処まで、隠れた魅力が満載です。

中東の国々の料理はエキゾチックな香辛料のテイスト漂うアラブ料理がメイン。そのため共通点も多いのですが、歴史や民族の違いからその国らしい食文化も育まれています。

フランスやイタリアなど日本でも人気の高い各国料理がひしめく西ヨーロッパ。世界のグルメシーンをけん引するシェフも多く輩出しており、レベルの高い食が楽しめるのが魅力です。

美しい自然に恵まれた北欧の国々の料理は、滋味深く素朴な味わいが魅力。都市部では洗練されたスタイルのレストランも多く、シーフードをはじめ、トナカイやザリガニなど一風変わった味覚も楽しめますよ。

アメリカ料理やカナダ料理って、そもそも何でしょう？ 定義するのが難しいのですが、移住者が多く料理のジャンルは多彩。さらにそれらをミックスさせて生まれた独自の料理にも注目です。

気軽に行けるアジアのなかでも、いま最もアツイのが香港。グルメはもちろんショッピングも大充実のパラダイスです。絶対ハズせない定番から話題の店まで、その魅力をたっぷりお届けします。

オランダの南ホランド州に位置する小さな町、ゴーダ。日本でも有名なゴーダチーズの発祥の地です。童話に出てきそうなかわいらしい町並みはスローな旅にぴったりです。

2010年に迫ったバンクーバー冬季五輪。会場となるウィスラーは日本ではスキーリゾートとしておなじみ。でも単なるスキーリゾートだと思ってしまうのは、かなりもったいない！ 知られざる魅力を徹底紹介します。