のぐち ひでよ
料理研究家、フードスタイリストとして、テレビや雑誌、新聞、広告などで活躍中。無理や無駄のない、作り手重視の効率的なレシピとスタイリングアイデアが人気となっている。近著は「turkフライパンクックブック」「使いやすい台所道具には理由がある」(共に誠文堂新光社)など。
炊飯器で簡単! きのこと梅の炊き込みご飯レシピ
米1合にきのこ1パック、醤油小さじ1、梅干1~2個、これだけで美味しい、きのこと梅の炊き込みご飯が炊飯器で簡単にできます。出汁いらずでもきのこから旨味がたっぷり! 梅の酸味が味のアクセントになります。秋の行楽、おもてなしにもぴったりのレシピですよ。
アイシングクッキーの作り方!失敗しないコツとは
型抜きクッキーにおすすめな基本となるバタークッキーの作り方を紹介します。今回は粉糖とジュースの簡単アイシングでキュートさアップ。バレンタイン&ホワイトデーにはアイシングクッキーで気持ちを伝えましょう。失敗しないコツもご紹介しています。
ザーサイと水菜の中華風和え物レシピ!簡単2分の作り方
ザーサイの塩分とうまみだけで味付けはをするのですごく簡単!2分でできる超速お手軽な中華風和え物のレシピです。麺類のトッピングやおつまみにも最適です。
エビと春雨の変わり餃子の作り方・レシピ……ぷりっと食感!
いつものごはんからおもてなしまで使える、女性好みの変わり餃子を紹介します。エビと春雨をいれることで、ぷりぷり軽い食感に。三か所をつまんだだけの簡単な包み方も食べやすく、ちょっぴり新鮮かもしれません。おなじみの餃子にバリエーションを、と思ったら、是非お試しください。
簡単カップケーキ&クリームチーズフロスティングレシピ
生地はバターケーキと一緒のカップケーキレシピをご紹介いたします。普段のおやつには焼きっぱなしでカジュアルに、贈り物やおもてなしにはクリームチーズフロスティングで華やかに。ベーシックなレシピなので、オリジナルアレンジも楽しめます。
バレンタインの手作りレシピ!ラムボールの作り方
お菓子作り初心者さんも失敗知らずなラムボールのレシピです。便利ワザを駆使して、ストレスフリーなお菓子作りを楽しみましょう。材料にはカステラを使います。ラッピングのアイデアも紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ブロッコリーと豚肉のニンニク風味炒め
今回は、ブロッコリーと豚肉のニンニク風味炒めのレシピを紹介します。ブロッコリーは蒸し煮にするので、あらかじめ茹でる必要はなく、簡単スピーディ!また、ニンニクで食欲&スタミナアップしますので、ごはんのおかずやビールのおつまみに最適です。
いちごのヨーグルトスムージーの作り方!美味しい簡単レシピ
愛され系の王道「ストロベリー・ヨーグルトスムージー」の人気レシピです。いちごのビタミンCと乳製品のカルシウム、ピンクの癒し効果でキレイとハッピーをゲットです。これをベースにいろいろなフルーツでアレンジも楽しんで。
簡単フルーツ&ベジタブルスムージーレシピ……ぱぱっと作れる!
人気のスムージーを気軽に作りましょう。食材の合わせ方や分量比率にルールをもうければ、レシピいらずでオリジナルスムージーも楽しめちゃいますよ! 水分は牛乳やヨーグルトドリンク、豆乳、甘酒などおすすめです。
10分で作れるレタス・ポークソテー……時間がない日の夕食レシピ!
ハラペコ&時間がない日の夕食レシピ、レタス・ポークソテー。一品しか作れなくとも、丼でもOKなようにたっぷりのレタスと、こっくり大満足なオイスターソース味にしました。さらなるお手軽ワザで、なんと5分でイタダキマス!
その道のプロ・専門家約900人
起用ガイドが決まっていない方はこちら